Programa de Alimentación Escolar Sostenible en el Ecuador
El Programa de Alimentación Escolar Sostenible en el Ecuador tiene como objetivo fortalecer las capacidades de los docentes en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN). El propósito es integrar y aplicar eficazmente la EAN en el currículum, en el Plan Educativo Institucional y en acciones extracurriculares dirigidas a la comunidad educativa. A través de este programa, se busca no solo proporcionar una alimentación adecuada a los estudiantes, sino también promover hábitos alimenticios saludables y sostenibles, así como concienciar sobre la importancia de la nutrición y la salud en el ámbito escolar y comunitario.
- Duración: 50 horas
- Modalidad: virtual
- Nota mínima de aprobación: 7.00/10.00
- Certificación: válida para procesos de ascenso y/o recategorización docente
- MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR
- MÓDULO 2: ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
- MÓDULO 3: LOS HUERTOS ESCOLARES COMO RECURSO DIDÁCTICO PARA EL APRENDIZAJE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
- MÓDULO 4: LOS ENTORNOS ESCOLARES COMO INSTRUMENTO DE PREVENCIÓN DE LA MAL NUTRICIÓN EN EL ECUADOR